Arroz Mexicano Cremoso com Iogurte
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Um arroz mexicano saboroso e cremoso, com um toque especial de iogurte natural que proporciona uma textura única e um sabor refrescante. Prato completo e fácil de preparar, ideal para um almoço ou jantar prático e delicioso.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Arroz branco
- 2 xícaras (chá) de Água
- 2 dentes de Alho
- 2 colheres (sopa) de Extrato de tomate
- 2 unidades, picados de Tomate
- 1/4 de unidade, picada de Cebola
- 1 unidade, picada em cubos pequenos de Cenoura
- 1/2 xícara (chá) de Ervilha
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 pote (170g aproximadamente) de Iogurte natural
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o arroz em água fervente e salgada por 20 minutos, ou até ficar macio. Escorra bem e reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- 3
Adicione o extrato de tomate, os tomates picados, sal e pimenta. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
- 4
Adicione a cenoura e cozinhe por mais 5 minutos.
- 5
Acrescente o arroz cozido e as ervilhas. Misture bem.
- 6
Cubra a panela e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- 7
Retire do fogo e misture delicadamente o iogurte natural.
- 8
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.