Arroz Integral com Ervilhas e Laranja: Sabor Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Lave a laranja e, com a ajuda de um ralador, retire as raspas da casca de meia laranja (apenas a parte colorida, sem a parte branca). Reserve.

2. 2

   Corte a laranja ao meio e esprema o suco. Reserve.

3. 3

   Descasque e amasse o dente de alho.

4. 4

   Em uma panela de pressão, misture o arroz integral, o suco de laranja, as raspas de laranja, o alho amassado e 3 xícaras de água.

5. 5

   Tampe a panela e leve ao fogo alto. Após iniciar a fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.

6. 6

   Retire do fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela, remova as raspas de laranja e adicione as ervilhas e o sal.

7. 7

   Misture delicadamente e cozinhe com a panela destampada, em fogo baixo, até o arroz ficar macio e as ervilhas cozidas (cerca de 5 minutos).

8. 8

   Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.

9. 9

   Sirva o arroz em pratos individuais, regando com azeite de oliva extra virgem.