Arroz Gratinado Cremoso com Abobrinha
Um prato leve e saboroso, perfeito para um jantar rápido e cheio de sabor. O arroz cremoso se junta à abobrinha grelhada e queijo derretido, criando uma combinação irresistível.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Corte a abobrinha em fatias de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- 3
Aqueça metade do óleo em uma frigideira antiaderente e grelhe as fatias de abobrinha por cerca de 5 minutos de cada lado, até ficarem macias e levemente douradas. Tempere com sal.
- 4
Deixe a abobrinha esfriar e pique em cubinhos.
- 5
Cozinhe o arroz em água fervente e salgada por 10-12 minutos, ou até que a água seque completamente. Deixe esfriar.
- 6
Em outra frigideira, aqueça o restante do óleo e refogue o alho e a cebola picados até ficarem translúcidos.
- 7
Em um refratário pequeno (aproximadamente 20x15cm), untado com um fio de óleo, misture o arroz cozido, a abobrinha grelhada, o refogado de alho e cebola, a salsinha e o queijo ralado.
- 8
Tempere com sal a gosto.
- 9
Bata levemente o ovo e regue sobre a mistura do refratário.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.