Arroz Especial da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a cenoura e a vagem picadas e refogue por mais alguns minutos.

2. 2

   Acrescente o arroz lavado e misture bem. Adicione a água, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe em fogo médio até que a água evapore e o arroz fique macio. Reserve.

3. 3

   Cozinhe os peitos de frango até estarem completamente cozidos. Em seguida, desfie o frango com a ajuda de dois garfos.

4. 4

   Em uma panela, coloque um pouco de cebola picada e refogue. Adicione o frango desfiado e o molho de tomate, misturando bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5. 5

   Em um refratário, coloque uma camada de arroz misturado com o milho verde. Em seguida, adicione o frango por cima.

6. 6

   Distribua a mussarela e o presunto picados sobre o frango e finalize com o catupiry em pequenas porções por cima.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que a mussarela esteja derretida e borbulhante.