Arroz Doce Cremoso com Leite Condensado e Coco
Um clássico arroz doce brasileiro, cremoso e perfumado com coco, finalizado com um toque de canela. Doce perfeito para um final de tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de Arroz branco
- 3/4 de xícara (de chá) de Açúcar
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 200ml de Leite de coco
- 2 unidades de Gemas
- 600ml de Leite
- 50g de Coco ralado seco
- a gosto de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque o arroz e adicione água fria até cobrir cerca de dois dedos acima do nível do arroz.
- 2
Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo, até que a água seque e o arroz esteja macio. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
- 3
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- 4
Assim que o arroz estiver cozido, adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
- 5
Misture bem e adicione a gemada, mexendo delicadamente.
- 6
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver. Conte 5 minutos após a fervura.
- 7
Desligue o fogo e transfira o arroz doce para uma travessa.
- 8
Deixe esfriar completamente, polvilhe com canela em pó e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.