Arroz Doce Cremoso com Crosta de Mascavo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, bata o cream cheese, o leite, a canela em pó e as raspas de laranja até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Em uma panela média, adicione a mistura de cream cheese, o arroz, o açúcar refinado e a manteiga.

3. 3

   Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a mistura começar a ferver.

4. 4

   Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau, até o arroz ficar macio e cremoso.

5. 5

   Despeje o arroz doce em ramequins ou em uma travessa refratária.

6. 6

   Polvilhe generosamente com o açúcar mascavo.

7. 7

   Caramelize a superfície do açúcar mascavo com um maçarico culinário, até obter uma crosta dourada e crocante.