Arroz Doce Cremoso
Um arroz doce cremoso e reconfortante, com o sabor intenso da canela e a textura aveludada que derrete na boca. Perfeito para um final de tarde especial ou uma sobremesa clássica.
Ingredientes
- 2 xícaras de Arroz branco de boa qualidade
- 2 litros de Leite integral
- 2 unidades de Gemas
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1/2 xícara de Leite em pó
- 2 pedaços de Canela em pau
- a gosto de Canela em pó
- a gosto de Açúcar refinado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo largo, misture bem o arroz e as gemas.
- 2
Adicione a canela em pau.
- 3
Em fogo médio, adicione 1 xícara de leite frio e mexa até o arroz absorver o líquido.
- 4
Repita o processo, adicionando mais leite frio aos poucos, mexendo sempre em fogo médio, até o arroz liberar o amido e ficar cremoso. (Este processo levará cerca de 35 a 40 minutos).
- 5
Dissolva o leite em pó em um pouco de leite frio e adicione à panela.
- 6
O arroz estará pronto quando estiver macio e bem cozido. Provavelmente você não utilizará todo o leite.
- 7
Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o leite condensado, misturando bem.
- 8
Experimente e adicione açúcar a gosto.
- 9
Retire a canela em pau.
- 10
Sirva frio, polvilhado com canela em pó.