Arroz de Sardinha do Miguel Angelo Barbosa Castro
Uma deliciosa combinação de arroz e sardinha, enriquecida com camadas de batatas, cebolas e tomates, perfeita para um almoço em família. Prática e saborosa, essa receita é uma verdadeira comfort food brasileira.
Ingredientes
- 2 unidades cortados em rodelas de Tomates
- 3 unidades cortadas em rodelas de Cebolas
- 3 grandes cozidas e cortadas em rodelas de Batatas
- 2 unidades cozidos e cortados em rodelas de Ovos
- 1/2 lata de Molho de tomate
- 3 latas de Sardinhas em óleo
- a gosto de Azeite
- 2 unidades de Tabletes de caldo de galinha
Modo de Preparo
- 1
Prepare o arroz conforme sua receita habitual até que a água esteja borbulhando.
- 2
Quando o arroz estiver quase pronto, adicione uma camada de rodelas de batata por cima.
- 3
Regue com azeite a gosto.
- 4
Em seguida, coloque uma camada de rodelas de cebola, seguida de uma camada de rodelas de tomate.
- 5
Finalize com uma camada de sardinhas, acrescentando um pouco do óleo da conserva.
- 6
À parte, aqueça o molho de tomate e dissolva os tabletes de caldo de galinha nele.
- 7
Regue o molho quente sobre as sardinhas e distribua as rodelas de ovo cozido por cima.
- 8
Durante todo o processo, mantenha o fogo baixo, apenas aumentando ao final.
- 9
Após a montagem, deixe cozinhar por mais 4 minutos para que o arroz absorva o molho.
- 10
Desligue o fogo, tampe a panela e leve à mesa imediatamente, pois este prato não requer acompanhamento.