Arroz de Pato com Linguiça

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os pedaços de pato com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de pato. Retire e reserve.

3. 3

   Na mesma panela, adicione a linguiça e frite até dourar. Retire e reserve.

4. 4

   Na gordura que sobrou na panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.

5. 5

   Acrescente o tomate e refogue por mais alguns minutos.

6. 6

   Adicione o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo bem.

7. 7

   Despeje o vinho branco e deixe evaporar um pouco.

8. 8

   Volte o pato e a linguiça para a panela, adicione o caldo de galinha e a folha de louro.

9. 9

   Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio e o líquido ser absorvido, cerca de 25 minutos.

10. 10

    Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

11. 11

    Finalize com o cheiro-verde picado e sirva quente.