Arroz de Natal com Banana e Toucinho
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Um arroz natalino saboroso e diferente, com o toque especial do toucinho crocante, bananas caramelizadas e frutas secas. Uma receita que agrada a todos e traz o clima natalino para a mesa.
Ingredientes
- 200 gramas de Toucinho
- 1 unidade média de Cebola
- 3 dentes de Alho
- 2 xícaras (chá) de Arroz
- 1 xícara (chá) - picadas de Banana
- 2 xícaras (café) de Vinho Branco Seco
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de Rosca
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 1 xícara (chá) de Uva Passa
- 1 xícara (chá) - picadas de Nozes
- 2 colheres (chá) de Sal
- 1 colher (sopa) de Cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, frite o toucinho em sua própria gordura até ficar crocante. Reserve o toucinho e a gordura.
- 2
Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar, utilizando um pouco da gordura do toucinho.
- 3
Acrescente o arroz e frite até os grãos ficarem levemente translúcidos.
- 4
Em uma tigela, misture as bananas picadas com o vinho branco e a farinha de rosca.
- 5
Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite as bananas até dourarem. Reserve.
- 6
Junte ao arroz o vinho branco restante, a água, as uvas passas, as nozes picadas, o sal e o cheiro-verde.
- 7
Misture bem, cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até o arroz estar cozido e a água absorvida.
- 8
Decore com as bananas fritas e o toucinho reservado.
- 9
Sirva quente.