Arroz de Leite Nordestino (Salgado)

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem o arroz em água corrente até a água ficar límpida.

2. 2

   Em uma panela média, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.

3. 3

   Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.

4. 4

   Cubra o arroz com água, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até a água quase secar, adicionando mais água aos poucos, se necessário.

5. 5

   Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o leite aos poucos, mexendo delicadamente, até o arroz ficar cremoso e o leite ser totalmente absorvido.

6. 6

   Sirva quente, acompanhado de paçoca de carne de sol.