Arroz de Forno Light com Peru Defumado
Um arroz de forno leve e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar prático e nutritivo. A combinação de peru defumado com legumes frescos resulta em um prato apetitoso e cheio de sabor. Ideal para quem busca uma opção mais saudável sem abrir mão do prazer.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de Cenoura picada em cubos pequenos (cozida)
- 1 xícara de chá de Ervilha em conserva
- 1 xícara de chá de Milho em conserva
- 2 xícaras de chá de Arroz cozido
- 1/2 xícara de chá de Leite desnatado
- 1 colher de sobremesa de Margarina light
- 2 colheres de sopa de Salsa picada
- 2 colheres de sopa de Cebolinha picada
- 1 unidade média de Cebola picada em cubos pequenos
- 200 g de Peito de peru defumado moído
- a gosto de Sal
- 1 unidade de Gema de ovo
- 1 colher de sopa de Queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de Farinha de rosca integral
- 1 colher de café de Páprica doce
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira, derreta a margarina light em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola picada e refogue por aproximadamente 2 minutos, até ficar translúcida.
- 3
Junte o sal, a ervilha, a cenoura, o milho e o peito de peru moído.
- 4
Refogue, misturando bem os ingredientes, por mais 2 minutos.
- 5
Retire do fogo e adicione o arroz cozido.
- 6
Misture delicadamente com um garfo, tomando cuidado para não desmanchar o arroz.
- 7
Em um recipiente à parte, bata a gema com o leite desnatado, a salsa e a cebolinha.
- 8
Despeje o creme de gema sobre o arroz e misture suavemente.
- 9
Transfira a mistura para um refratário médio, sem compactar.
- 10
Polvilhe com o queijo parmesão ralado, a farinha de rosca integral e a páprica doce.
- 11
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que esteja dourado e borbulhando.