Arroz de Forno Cremoso com Filé Mignon
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Um prato completo e saboroso, que transforma sobras de arroz em um jantar sofisticado. O filé mignon e o queijo gratinado criam uma combinação irresistível, perfeita para uma noite especial.
Ingredientes
- 500g (aproximadamente ½ pirex) de Arroz cozido
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Requeijão cremoso
- 2 xícaras (chá) de Queijo mussarela ralado
- 1 colher (chá) de Gengibre ralado
- 1 xícara (chá) de Champignon fatiado
- 4 colheres (sopa) de Catchup
- 1 unidade média de Cebola picada
- 1 dente de Alho picado
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 500g de Filé mignon em cubos
- a gosto de Sal
- 2 latas de Creme de leite
- 1 pacote de Batata palha
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em um refratário médio, misture o arroz cozido, o leite, 1 xícara de queijo mussarela ralado e o requeijão. Misture bem e reserve.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 4
Adicione o filé mignon em cubos, o gengibre ralado e o sal. Refogue até o filé estar selado.
- 5
Incorpore os champignon fatiados e refogue por mais 2 minutos.
- 6
Adicione o creme de leite e o catchup. Misture bem e cozinhe por mais 3 minutos em fogo baixo.
- 7
Despeje o molho de filé mignon sobre a mistura de arroz no refratário.
- 8
Polvilhe o restante do queijo mussarela ralado sobre o arroz.
- 9
Regue com um fio de azeite.
- 10
Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.
- 11
Sirva imediatamente, decorado com batata palha. Acompanhe com salada verde e um bom vinho tinto.