Arroz de Forno com Purê de Batatas e Carne Moída
Um prato completo e saboroso, ideal para um almoço em família! Arroz cremoso, carne suculenta e um purê de batatas macio, gratinado com mussarela derretida. Uma combinação perfeita de texturas e sabores.
Ingredientes
- 4 xícaras de Arroz cozido (de preferência amanhecido)
- 500 g de Carne moída
- 1 unidade de Pimentão
- 1 unidade de Cebola
- 5 dentes de Alho
- 1 colher de sopa de Óleo
- 1 tablete de Caldo de costela
- 1 pitada de Colorau
- 5 unidades de Batatas médias
- a gosto de Sal
- 300 g de Queijo mussarela
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada, mexendo de vez em quando.
- 3
Adicione o pimentão picado, o colorau e o caldo de costela dissolvido em um pouco de água. Misture bem e cozinhe por mais 10 minutos, ou até a carne estar cozida e o molho reduzir um pouco.
- 4
Enquanto isso, cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra a água e amasse as batatas ainda quentes com um garfo ou passe no liquidificador até obter um purê homogêneo. Tempere com sal a gosto.
- 5
Em um refratário médio, coloque o arroz cozido. Espalhe a carne moída por cima do arroz. Cubra com o purê de batatas e finalize com a mussarela ralada.
- 6
Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 7
Retire do forno e sirva imediatamente.