Arroz de Forno com Bacon e Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire e reserve, deixando a gordura na frigideira.

3. 3

   Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.

4. 4

   Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, até começar a dourar levemente.

5. 5

   Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem, utilizando água ou caldo de galinha para um sabor mais intenso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. 6

   Enquanto o arroz cozinha, cozinhe os brócolis, a couve-flor e as cenouras em água fervente até ficarem macios (al dente). Escorra e reserve.

7. 7

   Cozinhe os peitos de frango em água fervente ou em uma panela com um pouco de azeite, até estarem cozidos. Desfie o frango após o cozimento.

8. 8

   Assim que o arroz estiver pronto, adicione o purê de tomate e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.

9. 9

   Adicione os legumes cozidos, o bacon e o frango desfiado ao arroz. Misture delicadamente.

10. 10

    Transfira o arroz para um refratário médio.

11. 11

    Adicione a ervilha e misture.

12. 12

    Polvilhe o queijo ralado por cima.

13. 13

    Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até o queijo gratinar e dourar.