Arroz da Família
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Um prato saboroso e reconfortante, o Arroz da Família é feito com ingredientes frescos e combinações perfeitas, ideal para reunir amigos e familiares à mesa.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Arroz
- 2 colheres (sobremesa) de Azeite
- 2 dentes (triturados ou picados) de Alho
- 1/2 (picada) de Cebola
- 100 g (picado) de Bacon
- 1 (picada) de Calabresa
- 1 xícara (chá) de Salsinha e cebolinha
- 1/2 (picado) de Pimentão verde
- 2 (cortados na vertical) de Tomates maduros
- a gosto de Tempero baiano
- 1 colher (sobremesa) de Molho de pimenta
- 2 colheres (sobremesa) de Molho shoyu
- 3 colheres (sobremesa) de Molho de tomate
- 3 copos de Água
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave bem o arroz e reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o alho, a cebola e o bacon. Refogue até que o bacon esteja dourado.
- 3
Incorpore o tomate e o pimentão picados, tampe a panela e deixe cozinhar até que os vegetais estejam murchos.
- 4
Adicione o tempero baiano, o molho de pimenta, o shoyu e a calabresa, misturando bem todos os ingredientes.
- 5
Misture o arroz na panela, garantindo que ele absorva todos os sabores.
- 6
Tempere com sal a gosto.
- 7
Misture o molho de tomate com 2 copos de água e acrescente à panela.
- 8
Quando a água secar, adicione mais 1 copo de água e cozinhe até que o arroz esteja macio, mas ainda úmido.
- 9
Sirva quente e, se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima. Acompanhe com carnes ou frango assados.