Arroz Cremoso Tropical com Calabresa
Um prato saboroso e fácil de fazer, que combina o cremoso arroz com a defumada calabresa e a alegria das cores tropicais. Ideal para um almoço em família ou um jantar informal.
Ingredientes
- 5 xícaras de Arroz cozido
- 1 unidade (aproximadamente 500g) de Calabresa
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 1 unidade grande, picada em cubos pequenos de Cenoura
- 10 unidades, picadas em rodelas de Vagem
- 200g, picada de Mussarela
- 100g de Queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (100g) de Requeijão cremoso
- 1/2 xícara de Leite
- 1/2 xícara de Creme de leite
- 2 unidades, picados de Tomate
- 1/2 unidade, picado de Pimentão vermelho
- 1/2 unidade, picado de Pimentão amarelo
- 1 lata (200g), escorrido de Milho verde em conserva
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- a gosto de Noz-moscada ralada
- a gosto de Cebolinha picada
- a gosto de Salsinha picada
- para untar o refratário de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Frite a calabresa em cubos médios com a cebola picada até dourar. Reserve.
- 2
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o leite, o creme de leite, o requeijão, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Misture bem até obter um creme homogêneo.
- 3
Em um refratário médio (aproximadamente 20x30cm) untado com manteiga, coloque uma camada do arroz cremoso.
- 4
Intercale camadas de cenoura, vagem, pimentão vermelho e amarelo, mussarela, tomate e milho, sobre o arroz.
- 5
Cubra com o restante do arroz cremoso.
- 6
Distribua a calabresa frita por cima do arroz.
- 7
Polvilhe com o queijo parmesão ralado.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 9
Antes de servir, salpique cebolinha e salsinha picadas.