Arroz Cremoso com Palmito e Queijo
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Um arroz cremoso e saboroso, perfeito para aproveitar sobras de arroz cozido. O palmito e os queijos dão um toque especial, criando um prato reconfortante e delicioso.
Ingredientes
- 3 xícaras de Arroz cozido
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 2 dentes, picados de Alho
- 500 ml de Leite
- 1 tablete de Caldo de Frango
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 2 colheres (sopa) de Queijo ralado (parmesão ou similar)
- 200g, ralada de Mussarela
- 1 lata (200g), escorrido de Palmito em conserva
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, refogue o alho no azeite até dourar levemente.
- 2
Adicione o leite e o caldo de frango dissolvido em um pouco de leite frio. Deixe ferver em fogo médio até o caldo dissolver completamente.
- 3
Em um copo, misture o amido de milho com um pouco de leite frio até formar um creme homogêneo. Adicione este creme à panela, mexendo sempre até engrossar e formar um creme consistente.
- 4
Reduza o fogo para baixo. Incorpore o creme de leite, o queijo ralado e o palmito, mexendo delicadamente até obter um creme uniforme.
- 5
Adicione o arroz cozido à panela e misture bem. Deixe aquecer por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para que o arroz absorva o creme. Se necessário, adicione um pouco mais de leite para ajustar a consistência.
- 6
Por fim, adicione a mussarela ralada e misture até derreter levemente. Sirva imediatamente.