Arroz Cremoso com Leite de Coco
•
Um arroz cremoso e saboroso, com o toque especial do leite de coco. Prato simples e rápido, perfeito para o dia a dia. Ideal para acompanhar carnes e frutos do mar. Uma receita que agrada a todos!
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de Margarina
- 1 unidade grande, ralada de Cebola
- 2 xícaras de Arroz cru
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
- 2 xícaras e 1/2 de Água fervente
- a gosto de Sal
- a gosto (opcional) de Coentro fresco
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola ralada e refogue lentamente, mexendo ocasionalmente, até ficar translúcida (cerca de 3 minutos). Tome cuidado para não queimar.
- 3
Acrescente o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo para que todos os grãos fiquem levemente dourados.
- 4
Despeje o leite de coco e a água fervente. Tempere com sal a gosto.
- 5
Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até o líquido ser absorvido e o arroz ficar cremoso (cerca de 15 minutos). Se necessário, adicione mais água fervente aos poucos.
- 6
Após o cozimento, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos, ainda tampado.
- 7
Sirva quente, decorado com coentro fresco picado, se desejar.