Arroz Cremoso com Especiarias e Coco
Um arroz cremoso e aromático, com o toque suave do coco e o calor das especiarias. Prato perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Fácil de preparar e cheio de sabor!
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 1 pequena, picada de Cebola
- 2 dentes, amassados de Alho
- 2 grandes, sem pele e sem sementes, picados de Tomate
- 1 xícara (chá) de Arroz
- 1 lata (cozidos no vapor) de Milho
- 1/2 colher (chá) de Cravo em pó
- 1/2 colher (chá) de Canela em pó
- 1/2 colher (chá) de Curry
- 1 colher (chá) de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Coco ralado
- 2 xícaras (chá) de Água fervente
- 1 xícara (chá) de Maionese light
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar levemente.
- 3
Junte os tomates picados, o arroz, o milho, o cravo, a canela, o curry e o sal. Refogue por 3 minutos, mexendo sempre.
- 4
Acrescente o coco ralado e misture bem.
- 5
Adicione a água fervente, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 20 minutos, ou até o líquido secar completamente, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
- 6
Retire do fogo e misture delicadamente a maionese light.
- 7
Sirva imediatamente.