Arroz Cremoso com Camarão e Mandioquinha
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Um prato brasileiro saboroso e fácil de fazer! Arroz cremoso, camarões suculentos e mandioquinha macia se combinam em uma explosão de sabores.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Arroz
- 1 unidade (média) de Cebola
- 2 unidades (médias) de Mandioquinha
- 300 gramas de Camarões (limpos e sem casca)
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 1 colher (sopa) de Azeite
- a gosto de Óleo de soja
- 1 colher (café) de Sal
- 1/4 xícara (chá) de Salsinha fresca picada
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as mandioquinhas descascadas em água fervente até ficarem macias, mas firmes (cerca de 15 minutos). Escorra e reserve.
- 2
Pique as mandioquinhas cozidas em cubos pequenos.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola picada no óleo de soja até ficar translúcida.
- 4
Adicione o arroz, tempere com sal e refogue por 2 minutos.
- 5
Junte a água, tampe a panela e cozinhe o arroz em fogo baixo até a água ser absorvida.
- 6
Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os cubos de mandioquinha até dourar levemente.
- 7
Adicione os camarões picados à frigideira, tempere com sal e cozinhe por mais 2 minutos, até ficarem rosados.
- 8
Misture o refogado de camarão e mandioquinha ao arroz cozido.
- 9
Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
- 10
Abra a panela, solte os grãos de arroz com um garfo e misture a salsinha picada. Sirva imediatamente.