Arroz Cremoso com Camarão
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Um arroz cremoso e saboroso, realçado pelo frescor dos camarões e o toque especial das ervas frescas. Uma receita fácil e deliciosa para um jantar inesquecível!
Ingredientes
- 2 xícaras de Arroz
- 4 xícaras de Água fervente
- 3 xícaras de Camarões médios (limpos e descascados)
- 1 pequena, finamente picada de Cebola
- 1 sem sementes, finamente picado de Tomate
- 6 (opcional) de Azeitonas verdes picadas
- a gosto de Coentro picado
- a gosto de Cebolinha picada
- 4 colheres (sopa) de Azeite
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite em fogo médio. Refogue a cebola até ficar translúcida.
- 2
Adicione o tomate e as azeitonas (se usar), e cozinhe por mais 2 minutos.
- 3
Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 4
Incorpore os camarões, mexendo delicadamente. Cozinhe por 3 minutos, ou até ficarem rosados.
- 5
Desligue o fogo e misture o coentro e a cebolinha.
- 6
Reserve a mistura de camarão em um recipiente separado.
- 7
Na mesma panela, adicione as 2 colheres (sopa) restantes de azeite. Acrescente o arroz lavado e escorrido, mexendo bem.
- 8
Tempere com sal a gosto e adicione a água fervente.
- 9
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a água ser absorvida e o arroz estiver cozido.
- 10
Misture delicadamente o camarão refogado ao arroz, deixando ferver por mais 1 minuto.
- 11
Retire do fogo e misture o creme de leite.
- 12
Sirva quente.