Arroz com Xerém de Castanha de Caju
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Um prato brasileiro saboroso e fácil de fazer! O arroz cremoso se junta ao xerém crocante de castanha de caju, criando uma combinação perfeita de texturas e sabores. Ideal para um almoço ou jantar especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Azeite
- 3 dentes, picados de Alho
- 2 unidades médias, picadas de Cebola
- 2 xícaras (chá) de Arroz parboilizado
- 2 xícaras (chá) de Xerém de Castanha de Caju
- a gosto de Sal
- 4 xícaras (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, refogue o alho e a cebola em metade do azeite até dourar levemente.
- 2
Adicione o arroz e misture bem, tostando-o por cerca de 1 minuto.
- 3
Incorpore a água, tempere com sal e cozinhe em fogo médio, sem mexer, por aproximadamente 15 minutos, ou até que o arroz esteja cozido *al dente* e a água absorvida.
- 4
Retire do fogo, adicione o xerém de castanha de caju e o restante do azeite.
- 5
Misture delicadamente e sirva em seguida. Sugestão: Acompanhe com feijão tropeiro, couve mineira refogada e rodelas de laranja em croutons.