Arroz com pequi
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Arroz com pequi: sabor inigualável do Cerrado, rendimento incrível e econômico! Sobra até para o almoço de amanhã, sem perder o gostinho caseiro.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 1 xícara de pequi
- 1 unidade picada de cebola
- 2 dentes picados de alho
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 xícaras de água
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto para decorar de salsinha
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
- 2
Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- 3
Misture o arroz e frite por alguns minutos até que os grãos fiquem levemente brilhantes.
- 4
Adicione o pequi e mexa bem.
- 5
Despeje a água, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar em fogo médio.
- 6
Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.
- 7
Desligue o fogo, deixe descansar por 5 minutos e solte o arroz com um garfo.
- 8
Finalize decorando com salsinha picada antes de servir.