Arroz com Peixe Assado e Legumes
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Um prato saboroso e prático, perfeito para aproveitar as sobras de peixe assado. Combinação deliciosa de arroz, legumes frescos e o sabor defumado do peixe. Uma refeição completa e reconfortante.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Desfie o peixe assado e reserve.
- 2
Pique os pimentões e reserve.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até dourar.
- 4
Adicione os pimentões, o milho, a ervilha e a azeitona. Refogue por mais 2 minutos.
- 5
Incorpore o peixe desfiado e metade do molho de tomate. Misture bem.
- 6
Adicione a cebola verde, o coentro e a salsa picados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 7
Misture o arroz cozido ao refogado de peixe e legumes.
- 8
Transfira para um refratário, decore com batata palha e sirva.