Arroz com Lula na Panela de Pressão
Um prato saboroso e prático, o arroz com lula é uma opção perfeita para um jantar especial. A lula fica macia e o arroz soltinho, um sabor inesquecível da culinária brasileira.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Limpe bem a lula, removendo as vísceras e o bico. Corte-a em rodelas finas ou em cubos, conforme a preferência. Reserve os tentáculos.
- 2
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite de oliva. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar levemente.
- 3
Junte a lula, a folha de louro e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Misture bem e leve ao fogo alto. Assim que começar a ferver, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, contando a partir do início da fervura.
- 5
Após os 20 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e adicione o arroz amarelo.
- 6
Mexa bem para incorporar o arroz à lula e aos temperos. Adicione mais um pouco de água se necessário, cobrindo o arroz em aproximadamente 1 cm.
- 7
Tampe novamente a panela e cozinhe em fogo médio por mais 30 minutos após a pressão voltar.
- 8
Após os 30 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, solte o arroz com um garfo e sirva em seguida.