Arroz com Lentilha e Frango: Uma Refeição Completa em Uma Só Panela
Prato único prático e saboroso, perfeito para o dia a dia. Arroz e lentilha cozidos juntos, com frango e cebola caramelizada, criando uma combinação deliciosa e nutritiva.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Arroz
- 1 xícara (chá) de Lentilha
- 1 filé (aproximadamente 150g) de Peito de frango
- 1 unidade (média), fatiada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 2 xícaras (chá) de Água
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1 pitada de Açúcar
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Deixe a lentilha de molho em água quente por, pelo menos, 30 minutos.
- 2
Em uma panela média, aqueça o óleo de soja em fogo médio.
- 3
Adicione o filé de frango temperado com sal e deixe dourar bem de todos os lados. Retire e reserve.
- 4
Na mesma panela, adicione as fatias de cebola e uma pitada de açúcar. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até caramelizar bem (cerca de 5-7 minutos). Retire e reserve.
- 5
Adicione o alho picado na panela e refogue por 30 segundos até ficar levemente dourado.
- 6
Junte o arroz e misture bem, refogando por 1 minuto.
- 7
Escorra a lentilha e adicione-a à panela com o arroz. Cubra com as 2 xícaras de água.
- 8
Tempere com sal a gosto e misture.
- 9
Leve ao fogo médio, tampe a panela quase completamente e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até o arroz e a lentilha estarem cozidos al dente. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo.
- 10
Desligue o fogo, misture a cebola caramelizada e o frango reservado.
- 11
Sirva em seguida.