Arroz com Laranja e Passas
Um arroz cremoso e saboroso, com o toque cítrico da laranja e a doçura das passas. Prato leve e aromático, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Ideal para acompanhar carnes brancas ou frutos do mar.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Arroz branco
- 1 colher (sopa) de Manteiga sem sal
- 4 talos, picados em cubos de Salsão
- 1 xícara (chá) de Uva passa preta sem sementes
- 2 xícaras (chá) de Suco de laranja
- 3 tabletes de Caldo de galinha (em tabletes)
- 3 xícaras (chá) de Água fervente
- 1/2 colher (chá) de Raspas de casca de laranja
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2
Adicione o arroz e refogue, mexendo constantemente, até que esteja levemente dourado.
- 3
Acrescente o salsão picado e refogue por mais 2 minutos.
- 4
Junte as uvas passas e misture bem.
- 5
Dissolva os tabletes de caldo de galinha na água fervente.
- 6
Adicione o suco de laranja, a água com o caldo e as raspas de laranja à panela.
- 7
Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- 8
Reduza o fogo para baixo, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o líquido absorvido.
- 9
Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.