Arroz com Jiló

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.

2. 2

   Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar levemente.

3. 3

   Acrescente os cubos de jiló e refogue por cerca de 5 minutos, até que estejam macios.

4. 4

   Junte o arroz lavado e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.

5. 5

   Tempere com sal e cheiro-verde.

6. 6

   Adicione água suficiente para cobrir o arroz, cerca de 2 xícaras e meia, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-aberta, por 20 minutos.

7. 7

   Após 20 minutos, verifique se a água secou. Caso ainda tenha um pouco de água, retire a tampa e deixe evaporar completamente.

8. 8

   Abaixe o fogo, adicione mais 1/2 xícara de água, tampe a panela e cozinhe por mais 8 minutos, ou até o arroz estar cozido e a água absorvida.

9. 9

   Desligue o fogo e sirva em seguida, acompanhado de uma salada verde.