Arroz com Frango e Frutas Secas
Um arroz cremoso e saboroso, com um toque especial de frutas secas e frango desfiado. Uma receita prática e deliciosa para o dia a dia, perfeita para um almoço em família.
Ingredientes
- 2 xícaras de Arroz cozido
- 1 unidade (picada) de Cebola
- 1 unidade (picado) de Ovo cozido
- 1 unidade (sem pele e picado) de Tomate
- 2 unidades (picadas) de Cenoura
- 1 envelope de Caldo de galinha em pó
- 2 colheres de sopa de Passas
- 1 unidade (picada) de Banana
- 1 unidade pequena (picada) de Maçã
- 2 porções (bem sequinhas e salgadas) de Batata palito frita
- 2 colheres de sopa de Azeitonas fatiadas
- 1/2 xícara (picada) de Salsinha
- 300 g de Peito de frango desfiado
- 1 colher de chá de Manteiga
- 300 ml de Água
- 1 colher de chá de Maisena
- 2 colheres de sopa de Queijo ralado
- 100 g de Creme de leite
- 1 colher de sopa (para untar) de Azeite
- a gosto (para decorar) de Casca de tomate e alface
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar translúcida.
- 2
Adicione o frango desfiado e refogue por mais 2 minutos.
- 3
Junte a água, o caldo de galinha e as cenouras. Cozinhe até as cenouras ficarem macias (aproximadamente 10 minutos).
- 4
Acrescente o tomate, as azeitonas, a maisena, o creme de leite e o queijo ralado. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Em uma tigela, misture a banana, a maçã, as passas, a salsinha e o ovo cozido picado.
- 6
Adicione o arroz cozido e misture delicadamente.
- 7
Incorpore o creme de frango preparado anteriormente.
- 8
Por fim, adicione as batatas palito fritas.
- 9
Unte uma forma de pudim com azeite.
- 10
Coloque a mistura de arroz na forma e pressione levemente com uma colher para compactar.
- 11
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
- 12
Desenforme e decore com florzinhas de casca de tomate e folhas de alface.