Arroz com Coentro e Cebolinha
Um arroz saboroso e aromático, perfeito para acompanhar carnes e aves. O coentro e a cebolinha dão um toque fresco e vibrante a essa receita simples e deliciosa. Ideal para um almoço em família!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Arroz branco ou parbolizado
- 3 colheres (sopa) de Óleo
- 1 xícara (chá) de Coentro verde picado
- 2 colheres (sopa) de Cebolinha verde picada
- 1 colher (sopa) de Cebola branca picada
- 2 dentes de Alho picado
- 1/2 tablete de Caldo de legumes em pó
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave o arroz em água corrente e escorra bem.
- 2
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.
- 3
Adicione a cebola e o alho e refogue por cerca de 1 minuto, até que fiquem levemente dourados.
- 4
Junte o coentro e a cebolinha, misturando bem por mais 15 segundos.
- 5
Acrescente o arroz e misture bem, até que os grãos estejam levemente cobertos pelo óleo.
- 6
Adicione o caldo de legumes em pó e misture.
- 7
Adicione 1 xícara (chá) de água fria ou morna e tempere com sal a gosto.
- 8
Mexa bem e deixe ferver.
- 9
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.
- 10
Caso necessário, adicione mais água durante o cozimento, uma xícara de cada vez, sempre mexendo e verificando o ponto do arroz.