Arroz com Cenoura e Mussarela ao Forno
Um prato brasileiro simples e saboroso, que combina o arroz cremoso com a doçura da cenoura e o sabor da mussarela derretida. Ideal para um almoço ou jantar prático e delicioso.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola ralada no azeite até ficar macia.
- 2
Adicione o arroz e a água fervente. Tempere com sal.
- 3
Cozinhe em fogo médio até a água secar completamente. Desligue o fogo, tampe e reserve.
- 4
Em outra panela, derreta a margarina e refogue a cebola ralada até ficar macia.
- 5
Junte a cenoura ralada, o milho, o pimentão e as azeitonas. Refogue por 5 minutos.
- 6
Em uma tigela, misture o arroz cozido com o refogado de cenoura.
- 7
Transfira a mistura para um refratário que possa ir ao forno.
- 8
Cubra com a mussarela picada.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.