Arroz com Cebola Caramelizada e Canela
Um arroz cremoso e aromático, realçado pelo sabor adocicado da cebola caramelizada e o toque sutil da canela. Uma receita simples e sofisticada, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, leve o caldo de galinha ao fogo médio e deixe ferver.
- 2
Adicione o arroz e a canela em pau. Mexa suavemente.
- 3
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, ou até o arroz absorver quase todo o líquido.
- 4
Enquanto isso, prepare a cebola caramelizada: em uma frigideira grande, derreta a manteiga com o azeite em fogo baixo.
- 5
Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe por 40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam macias e bem douradas.
- 6
Após os 20 minutos de cozimento do arroz, retire a canela em pau e misture delicadamente a cebola caramelizada.
- 7
Tempere com sal a gosto.
- 8
Aqueça por mais alguns minutos, mexendo para incorporar bem os sabores.
- 9
Sirva em uma travessa ou individualmente, decorado com algumas cebolas caramelizadas e um pau de canela.