Arroz com Camarão ao Dendê
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Um saboroso arroz com camarão, levemente apimentado com colorau e o toque especial do azeite de dendê. Uma receita simples e rápida, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de Arroz branco
- 1 xícara de Camarões cinza (sem casca)
- 2 dentes de Alho
- 1 unidade (ralada) de Cebola pequena
- 2 colheres de sopa de Azeite de dendê
- 1 colher de sopa de Colorau
- 4 xícaras de Água fervente
- a gosto (picado) de Coentro fresco
- a gosto (picada) de Salsa fresca
- a gosto (picada) de Cebolinha verde
- a gosto de Suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Limpe os camarões, tempere com o suco de limão e reserve.
- 2
Lave o arroz em água corrente e escorra.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite de dendê em fogo médio. Adicione o alho amassado e refogue até dourar.
- 4
Junte a cebola ralada e refogue por mais um minuto.
- 5
Acrescente os camarões e refogue até ficarem rosados.
- 6
Adicione o arroz, o coentro, a salsa e a cebolinha picados. Misture bem.
- 7
Junte o colorau e refogue rapidamente.
- 8
Despeje a água fervente, misture e deixe levantar fervura.
- 9
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz absorver toda a água (cerca de 15 minutos).
- 10
Sirva em seguida.