Arroz com Calabresa e Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.

2. 2

   Adicione a calabresa e o pimentão, mexendo ocasionalmente, até a calabresa dourar.

3. 3

   Acrescente o arroz, as batatas, o caldo de legumes, o açafrão e o sal. Misture bem.

4. 4

   Junte 4 xícaras de água (ou 5 xícaras caso utilize arroz parboilizado).

5. 5

   Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo médio, sem mexer muito, até a água quase secar.

6. 6

   Quando restar pouco líquido, adicione a ervilha, misture delicadamente e cozinhe até a água evaporar completamente e o arroz estar cozido.

7. 7

   Desligue o fogo e sirva em seguida.