Arroz com Brócolis e Espinafre
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Um prato leve e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar em família. O arroz cremoso, combinado com o sabor suave do brócolis e o toque fresco do espinafre, resulta em uma experiência gastronômica deliciosa e nutritiva.
Ingredientes
- 2 xícaras de Arroz agulhinha
- 1 maço de Espinafre
- 1 maço de Brócolis (tipo comum)
- 4 dentes de Alho
- 1 unidade de Cebola pequena
- 1 colher de café de Sal
- 2 colheres de sopa de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o espinafre em uma panela com água fervente por cerca de 10 minutos, ou até murchar completamente.
- 2
Retire o espinafre da água, reservando a água do cozimento. Bata o espinafre no liquidificador com um pouco da água do cozimento até obter um líquido homogêneo. Reserve.
- 3
Lave e pique o brócolis em floretes médios.
- 4
Em uma panela, refogue o alho socado e a cebola picada em quadradinhos no azeite até dourar levemente.
- 5
Adicione o arroz à panela e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
- 6
Junte o brócolis ao arroz e refogue por mais 2 minutos.
- 7
Despeje aos poucos o líquido do espinafre sobre o arroz e o brócolis, mexendo para incorporar.
- 8
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até o arroz estar cozido e o líquido absorvido. Mexa de vez em quando para evitar que grude.
- 9
Tempere com sal a gosto e sirva.