Arroz com Brócolis e Cenoura
Um prato simples e saboroso, perfeito para um jantar leve e nutritivo. O arroz, levemente refogado com brócolis e cenoura, ganha um toque especial com o sabor do caldo de alho e cebola.
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de Arroz branco
- 2 xícaras (de chá) de Água fervente
- 4 dentes, espremidos de Alho
- 1 xícara (de chá), picado de Brócolis
- 1/2 xícara (de chá), ralada de Cenoura
- 1/2 unidade, ralada de Cebola
- 1 fio de Azeite
- 1 cubo de Caldo de galinha ou legumes sabor alho e cebola
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, ferva a água com o cubo de caldo.
- 2
Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- 3
Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem levemente dourados.
- 4
Junte a cenoura e o brócolis, refogando por mais 2 minutos.
- 5
Acrescente o arroz e misture bem.
- 6
Despeje a água fervente com o caldo sobre o arroz, mexendo para soltar o grão do fundo da panela.
- 7
Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, até a água secar completamente.
- 8
Para verificar se o arroz está pronto, puxe-o com uma colher de pau. Se o fundo da panela estiver seco, desligue o fogo.
- 9
Tampe a panela e deixe descansar por 15 minutos antes de servir.