Arroz com Brócolis
Um prato simples e saboroso, ideal para um almoço leve e nutritivo. O arroz cremoso se junta ao brócolis macio em um casamento perfeito de texturas e sabores. Uma receita prática e deliciosa para o dia a dia.
Ingredientes
- 500g de Arroz cozido
- 100g de Alho
- 3 colheres de sopa de Azeite
- 2 maços (aproximadamente 500g) de Brócolis fresco
- 20g de Bicabornato de sódio
- 3 litros de Água fervente
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave e limpe bem os brócolis, descascando os talos com uma faca e aproveitando tanto os talos quanto as folhas.
- 2
Cozinhe o brócolis em água fervente com sal e o bicarbonato de sódio até que os talos fiquem macios, cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
- 3
Em uma panela média, aqueça o azeite e frite o alho até dourar levemente.
- 4
Adicione o brócolis cozido à panela com o alho e refogue por 2 minutos, mexendo delicadamente.
- 5
Incorpore o arroz cozido ao brócolis refogado, misturando bem até obter uma consistência uniforme. A cor verde mais intensa se deve ao bicarbonato de sódio.
- 6
Acerte o sal e sirva em seguida.