Arroz Colorido com Presunto

Modo de Preparo

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   1. Pique finamente a cebola, a cebolinha, a salsinha e o alho.

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   2. Descasque e corte a cenoura em cubos pequenos.

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   3. Corte a vagem em rodelas de aproximadamente 0,5 cm.

4. 4

   4. Corte o presunto em cubinhos.

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   5. Aqueça o óleo em uma panela grande. Adicione a cebola e refogue até murchar.

6. 6

   6. Junte o alho e refogue por mais um minuto, até perfumar.

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   7. Acrescente a vagem e a cenoura. Refogue por cerca de 3 minutos.

8. 8

   8. Adicione o presunto e a salsinha. Refogue por mais 5 minutos.

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   9. Em uma tigela, quebre os ovos e bata levemente com um garfo.

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    10. Adicione o arroz à panela e misture com os legumes e o presunto. Adicione os tabletes de caldo de galinha e refogue por 2 minutos.

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    11. Despeje os ovos batidos na panela e misture bem.

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    12. Adicione a água fervente, tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

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    13. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até a água secar e o arroz estar cozido.

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    14. Desligue o fogo, solte os grãos do arroz com um garfo e polvilhe com a cebolinha picada.

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    15. Sirva imediatamente.