Arroz Chop Suey de Camarão
Um prato saboroso e completo, que combina o arroz branco com camarões suculentos, legumes frescos e um toque de presunto. Uma receita prática e deliciosa para o dia a dia!
Ingredientes
- 500g de Arroz branco
- 500g de Camarões médios (descascados e limpos)
- 200g de Milho pré-cozido
- 200g de Ervilha
- 1 unidade de Cenoura média
- 100g de Presunto
- 4 unidades de Ovos
- 6 talos de Cebolinha verde
- a gosto de Azeite
- 2 dentes de Alho
- 1 unidade de Limão
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave o arroz em água corrente até a água ficar límpida. Escorra bem e reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure o alho picado. Adicione o arroz e refogue levemente.
- 3
Cubra o arroz com água fervente (na proporção indicada na embalagem do arroz) e cozinhe em fogo baixo até absorver toda a água.
- 4
Em uma tigela, tempere os camarões com o suco de meio limão e reserve por 5 minutos. Lave-os em água corrente para remover o excesso de cheiro forte.
- 5
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e frite rapidamente os camarões. Reserve.
- 6
Descasque e pique a cenoura em cubos pequenos. Cozinhe no vapor até ficar macia, mas ainda firme.
- 7
Pique o presunto em cubos pequenos e frite rapidamente em uma frigideira. Reserve.
- 8
Em uma panela, aqueça o milho e a ervilha. Reserve.
- 9
Pique a cebolinha finamente e reserve.
- 10
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e frite os ovos mexidos até estarem cozidos.
- 11
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, os camarões, a cenoura, o presunto, o milho, a ervilha, a cebolinha e os ovos mexidos.
- 12
Tempere com sal a gosto e misture bem.
- 13
Sirva imediatamente.