Arroz Carreteiro com Carne Seca
Um arroz carreteiro saboroso e prático, feito com carne seca desfiada e ingredientes frescos. Perfeito para um almoço de domingo em família, ou um jantar especial. Receita fácil e deliciosa, que agrada a todos!
Ingredientes
- 750g de Carne seca desfiada (ou sobra de churrasco)
- 1 unidade grande, picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 2 xícaras (chá) de Arroz
- 4 xícaras (chá) de Água fervente
- 2 unidades grandes, picados sem pele e sementes de Tomates
- ½ xícara (chá) de Cheiro-verde picado
- 1 lata de Milho e ervilha em conserva
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Curry
- a gosto de Colorau
- a gosto de Sal
- o quanto baste de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
- 2
Adicione a carne seca desfiada e o tomate picado. Refogue por cerca de 5 minutos.
- 3
Tempere com pimenta-do-reino, curry, colorau e sal a gosto.
- 4
Acrescente o arroz e misture bem, fritando por mais 2 minutos.
- 5
Adicione a água fervente, mexendo para incorporar todos os ingredientes.
- 6
Incorpore o milho e a ervilha.
- 7
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 25 minutos, ou até o arroz estar cozido e a água absorvida.
- 8
Desligue o fogo antes que toda a água seque, deixando o arroz úmido.
- 9
Sirva em seguida.