Arroz Carreteiro com Alcatra
Um arroz carreteiro saboroso e tradicional, com alcatra macia e ingredientes frescos. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. A combinação de carne, arroz e legumes resulta em um prato completo e cheio de sabor.
Ingredientes
- 500 g de Alcatra bovina
- 3 unidades de Tomates
- 1 unidade de Cebola média
- 1/2 unidade de Pimentão
- 1 xícara de Arroz
- 5 dentes de Alho
- 1 colher de sopa de Óleo
- 2 cubos de Caldo de carne
- 2 colheres de sopa de Vinagre
- 3 unidades de Ovos cozidos
- a gosto de Cheiro-verde picado
- a gosto de Queijo Grana Padano ralado
- 1 colher de sopa de Extrato de tomate
- 2 xícaras de Água
- a gosto de Farofa pronta
Modo de Preparo
- 1
Corte a alcatra, os tomates, a cebola e o pimentão em cubos pequenos.
- 2
Em uma panela, refogue a carne com o óleo e o alho até mudar de cor.
- 3
Adicione os tomates, a cebola, o pimentão, o vinagre, o extrato de tomate, os cubos de caldo de carne, o arroz e a água.
- 4
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
- 5
Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
- 6
Sirva o arroz carreteiro acompanhado de ovos cozidos picados, cheiro-verde, queijo Grana Padano ralado e farofa a gosto.