Arroz à Piamontese da Elena
O Arroz à Piamontese da Elena é um prato cremoso e saboroso, ideal para um almoço especial ou um jantar aconchegante. Com uma mistura deliciosa de presunto, champignon e queijo, é a escolha perfeita para impressionar a família e amigos.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, adicione a cebola ralada e a manteiga ou margarina. Refogue em fogo médio até que a cebola esteja levemente dourada.
- 2
Incorpore a farinha de trigo e misture bem, formando um roux.
- 3
Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente até que o molho comece a engrossar.
- 4
Quando o molho estiver com uma consistência cremosa, adicione o queijo ralado e misture até que esteja completamente derretido e incorporado.
- 5
Retire o molho do fogo e acrescente o creme de leite. Ajuste o sal conforme necessário. Reserve.
- 6
Em outra panela, coloque a margarina e o caldo de galinha, deixando derreter e misturando até que o caldo esteja completamente dissolvido.
- 7
Adicione o presunto, o champignon e a mussarela ao molho. Misture bem.
- 8
Incorpore o arroz cozido ao molho e mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
- 9
Se desejar, finalize com mais creme de leite para uma textura ainda mais cremosa. Sirva quente.