Arroz à Piamontesa
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Um clássico arroz cremoso, com o sabor intenso dos cogumelos e um toque de vinho branco. Perfeito como acompanhamento de carnes grelhadas ou assadas. Uma receita que agrada a todos!
Ingredientes
- 1 xícara de Arroz branco
- 200g de Cogumelos Paris
- 1 unidade grande de Cebola
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 1 xícara de Vinho branco seco
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- a gosto de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Prepare o arroz conforme as instruções da embalagem.
- 2
Enquanto o arroz cozinha, prepare o molho: pique a cebola finamente.
- 3
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida e levemente dourada.
- 4
Acrescente os cogumelos picados e refogue por mais 5 minutos, até que estejam macios.
- 5
Despeje o vinho branco e deixe ferver por cerca de 10 minutos, ou até reduzir ligeiramente o líquido.
- 6
Após reduzir o vinho, desligue o fogo e misture o creme de leite ao molho.
- 7
Misture o molho de cogumelos ao arroz cozido.
- 8
Sirva o arroz à piamontesa decorado com queijo parmesão ralado.