Arroz à Grega com Manteiga
Um arroz cremoso e saboroso, com azeitonas, cenoura e batata, finalizado com manteiga. Perfeito para acompanhar carnes assadas ou grelhadas, e uma salada fresca.
Ingredientes
- 2 xícaras de Arroz
- 4 xícaras de Água
- 10 unidades de Azeitonas verdes picadas
- 1 unidade média de Cebola picada
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 8 dentes de Alho picado
- 2 unidades médias de Cenoura cozida e cortada em cubos pequenos
- 2 unidades médias de Batata cozida e cortada em cubos pequenos
- 1 colher (sopa) de Manteiga sem sal
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue 3 dentes de alho picados em 1 colher de sopa de azeite.
- 2
Adicione o arroz e misture bem. Tempere com sal a gosto.
- 3
Junte a água, tampe a panela e cozinhe o arroz normalmente até secar a água.
- 4
Enquanto isso, em outra panela, derreta a manteiga.
- 5
Adicione a cebola picada e refogue por 1 minuto.
- 6
Acrescente o restante do alho picado e mexa por 30 segundos.
- 7
Incorpore a cenoura cozida, mexendo delicadamente.
- 8
Em seguida, adicione as azeitonas picadas e, por último, a batata cozida, misturando tudo suavemente.
- 9
Adicione o arroz cozido à mistura de legumes e manteiga, mexendo delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- 10
Mexa por 1 a 2 minutos, apenas para aquecer o arroz e misturar bem os sabores.
- 11
Sirva em seguida.