Arroz à Grega
Um arroz soltinho e saboroso, com linguiça defumada e legumes frescos. Prato completo e fácil de preparar, ideal para um almoço em família. Receita tradicional com um toque caseiro.
Ingredientes
- 3 xícaras de Arroz branco
- 6 xícaras de Água
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 1/2 unidade de Linguiça defumada (descascada)
- 2 unidades de Ovos
- 1 unidade (média), picada de Cenoura
- 1 unidade (média), picado de Pimentão
- 1/2 xícara (folhas picadas) de Salsinha
- 1/4 xícara (folhas picadas) de Cebolinha
- 1/2 unidade (média), picada de Cebola
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, ferva a água com o sal e o óleo.
- 2
Adicione o arroz lavado e escorrido, mexendo apenas para incorporar.
- 3
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe até a água secar completamente (aproximadamente 15-20 minutos).
- 4
Retire do fogo e deixe descansar, abafado, por 5 minutos.
- 5
Enquanto isso, cozinhe os ovos até ficarem firmes. Descasque e pique em cubos pequenos.
- 6
Corte a linguiça em cubos pequenos e frite em uma frigideira até dourar.
- 7
Em uma tigela, misture a cenoura, o pimentão, a salsinha, a cebolinha e a cebola picadas.
- 8
Acrescente o arroz cozido à mistura de legumes.
- 9
Adicione os ovos picados e a linguiça frita.
- 10
Misture delicadamente todos os ingredientes.
- 11
Sirva quente.