Arroz à carbonara
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Arroz à Carbonara: técnica perfeita para um sabor excepcional. A combinação de ingredientes selecionados garante uma textura cremosa e irresistível, resultado de uma receita sofisticada e de qualidade superior.
Ingredientes
- 2 xícaras de Arroz branco
- 150 g de Bacon
- 1 unidade de Cebola picada
- 2 dentes de Alho picado
- 100 g de Queijo parmesão ralado
- 2 unidades de Ovos
- 2 colheres de sopa de Salsinha picada
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 4 xícaras de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, frite o bacon até ficar crocante e reserve.
- 2
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3
Adicione o arroz e refogue por alguns minutos até que os grãos fiquem levemente transparentes.
- 4
Acrescente a água e cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja macio, cerca de 15 minutos.
- 5
Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos e misture com o queijo parmesão, a salsinha, sal e pimenta-do-reino.
- 6
Quando o arroz estiver pronto, apague o fogo e misture o bacon frito.
- 7
Despeje a mistura de ovos e queijo sobre o arroz quente, mexendo rapidamente para que os ovos cozinhem com o calor do arroz.
- 8
Sirva imediatamente, polvilhando mais queijo parmesão e salsinha, se desejar.