Arepas de Feijão Preto e Carne Desfiada
Deliciosas arepas recheadas com um saboroso mix de feijão preto temperado, carne desfiada ao curry, queijo minas cremoso e banana da terra caramelizada. Uma explosão de sabores em cada mordida!
Ingredientes
- 250g de Farinha de milho branco sem glúten
- 200ml de Água
- a gosto de Sal
- 200g de Feijão preto cozido e temperado
- 300g de Carne desfiada cozida e temperada com curry
- 100g de Queijo minas
- 1 unidade de Banana da terra madura
- uma fio de Azeite
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de milho, a água e o sal. Amasse bem até obter uma massa maleável.
- 2
Com as mãos, forme pequenas tortilhas redondas e finas, com aproximadamente 1cm de espessura.
- 3
Aqueça uma chapa ou frigideira antiaderente em fogo médio, com apenas um fio de azeite.
- 4
Asse as arepas por aproximadamente 3 minutos de cada lado, até que estejam douradas e crocantes.
- 5
Enquanto as arepas assam, prepare o recheio: desfie a carne cozida e tempere-a com curry e pimenta-do-reino a gosto. Reduza o molho da carne para intensificar o sabor.
- 6
Corte o queijo minas em fatias grossas e doure-as levemente na mesma chapa.
- 7
Corte a banana da terra em rodelas e frite-as até dourar. Reserve.
- 8
Com uma faca, abra cuidadosamente as arepas ao meio, sem cortá-las completamente.
- 9
Recheie as arepas com o feijão preto temperado, a carne desfiada, as fatias de queijo minas e as rodelas de banana da terra frita.
- 10
Sirva imediatamente.