Anéis de Dama
Deliciosos anéis de dama, crocantes por fora e macios por dentro. Uma receita clássica brasileira, perfeita para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Amido de milho
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 1 pitada de Sal
- 1/2 colher (café) de Fermento químico em pó
- 1/2 xícara (chá) de Margarina
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher (sopa) de Rum
- 1 colher (chá) de Raspas de limão
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.
- 2
Adicione a margarina e misture bem até obter uma farofa.
- 3
Incorpore os ovos, o rum e as raspas de limão, misturando até formar uma massa homogênea.
- 4
Modele a massa em formato de rosquinhas, fazendo um furo no centro de cada uma.
- 5
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
- 6
Frite as rosquinhas aos poucos, em imersão, até que fiquem douradas e crocantes. Cuidado para não fritar muitas de uma vez, para não baixar a temperatura do óleo.
- 7
Retire as rosquinhas com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo sobre papel absorvente.
- 8
Polvilhe com açúcar e canela em pó a gosto e sirva em seguida.