Anéis de Cebola Crocantes

Modo de Preparo

1. 1

   Corte a cebola em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.

2. 2

   Separe os anéis de cebola e coloque-os em uma tigela com água gelada por 30 minutos.

3. 3

   Após 30 minutos, escorra bem os anéis de cebola e reserve.

4. 4

   Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a fécula de batata, o sal e a pimenta-do-reino.

5. 5

   Adicione o ovo e o óleo de soja à mistura de farinhas e tempere.

6. 6

   Aos poucos, vá adicionando a cerveja gelada, misturando até obter uma massa cremosa e que cubra bem os anéis de cebola.

7. 7

   Passe os anéis de cebola pela massa, certificando-se de que estejam bem cobertos.

8. 8

   Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio-alto.

9. 9

   Frite os anéis de cebola em pequenas porções, até que fiquem dourados e crocantes. Cuidado para não fritar muitos anéis de uma vez, para que o óleo não esfrie.

10. 10

    Retire os anéis de cebola do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

11. 11

    Sirva imediatamente como acompanhamento para carnes ou como petisco.